1. Koka quinoan efter anvisningarna på paketet.
2. Stek quornbitarna i olja och fint hackad vitlök. Salta och peppra.
3. Riv sallat och skär rucola i mindre bitar. Halvera tomaterna. Skala gurkan och skär i småbitar. Blanda allt.
4. Rör i bönor och riven morot. Strö över hasselnötter.
5. Blanda samtliga ingredienser till dressingen. Häll över salladen innan servering.
Smaklig spis!