Lax med spenat och parmesan
4 portioner, 30 minuter
Lax med spenat och parmesan
4 portioner, 30 minuter
Du behöver:
Ingredienser:
65 g Spenat
250 g Körsbärstomater
600 g Laxfilé Fryst
1 tsk Salt
2 krm Svartpeppar Malen
3 dl iMat grädde
100 g Grana Padano
Tillbehör:
700 g Potatis Fast
200 g Gröna Ärtor
0.5 st Huvudsallat
0.5 st Gurka
1 msk Olivolja
1 msk Balsamvinäger Vit
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tillbehör: Koka potatisen i saltat vatten.
3. Lax: Lägg spenat och halverade cocktailtomater i en ugnsfast form. Lägg över laxfiléerna och salta och peppra. Häll över grädden och riv osten grovt på ett rivjärn och toppa över laxen. Sätt in i ugnen i ca 20 minuter.
4. Tillbehör: Värm ärterna i en kastrull på spisen. Sila av dem och lägg upp i en stor skål.
5. Skölj salladen och skölj och skiva gurkan. Blanda med ärterna och ringla över lite olja och vinäger. Servera laxen med kokt potatis och sallad.
Smaklig spis!
